雪耳莲子羹是以雪耳、莲子、百合搭配熬制而成，雪耳又叫白木耳，雪耳味道甘甜并且还有补脾开通肠胃的功效果，那么这样一道味道鲜美营养价值丰富的雪耳莲子羹是怎么做的呢？
【雪耳莲子羹所需材料】
雪耳30克，莲子20克，薏米10克，百合15克，枸杞15克，红枣3颗，冰糖适量
【雪耳莲子羹制作方法】
1、提前一晚用清水浸泡雪耳、莲子、薏米、 百合，使其软化。
2、雪耳去蒂，与莲子、薏米、百合加1600毫升清水同煮，水开后改小火慢煲。另以清水浸泡枸杞和红枣。
3、每隔15分钟搅拌一次，以免粘锅。
4、一小时后将红枣、枸杞捞起，红枣切粒，与枸杞一同下锅，再煲一小时，每隔10分钟搅拌一次，以免粘锅。
5、关火，加适量冰糖调味。
看了上述的阐述，你现在知道雪耳莲子羹是怎么做的了吗？雪耳莲子羹虽然制作简单，但好多细节还是要注意的哦！俗话说细节决定成败嘛！
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