【冬瓜莲米粥】--清热解毒
原料
莲子15克，粳米100克。
调料
白糖4小匙。
做法详解
1、将莲子洗净，去皮心；粳米淘洗干净，待用。
2、上述材料均放锅内，加水适量；将锅置旺火上烧沸，再用小火煮40分钟，加入白糖搅匀即可。
温馨提示
锅烧开后，撇净浮沫，改用小火慢煮，稠浓适度。食用莲子时注意不要把外皮去掉。
食之有道
中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更适宜吃些莲子。此粥具有补脾胃、养心神、固肾精法，对胃酸过多、耳鸣、目暗患者尤佳。
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